Настоящий японский нож «MADE IN JAPAN»

Решили поделиться с Вами японским качеством и красотой. Настоящий японский нож из кузницы в префектуре Гифу, город Seki.

Выбрано два ножа для домашнего применения.

Короткий нож «ぺティ" (PETTY) от французского «petite» (маленький) и средний универсальный нож «三徳" (SANTOKU) (три добродетели из буддизма — мудрость, решительность и благодарность).

Характеристики ножей:

«ぺティ" (PETTY) Петти — универсальный небольшой симметричный кухонный нож. Длина лезвия 14 см, общая длина 25 см, наибольшая ширина 2,9 см, толщина обуха 1,95 см, вес 88 гр. Подходит для чистки, нарезки овощей, фруктов, работы по разделке рыбы и мяса.

«三徳" (SANTOKU) Сантоку — вероятно, это самое лучшее, что придумали для повседневных кухонных ножей. Широкий, рукоять выше кромки лезвия и именно из-за этого удобно работать на разделочной доске, не касаясь рукой доски. Длина лезвия 18,5 см, общая длина 31 см, наибольшая ширина 4,5 см, толщина обуха 1,95 см, вес 180 гр. Подходит для нарезки рыбы, мяса без костей, овощей.

Рукоять выполнена из махагона (внешне очень приятна и прочна), сердцевина — специальная коррозионностойкая сталь VG-10, покрытие — более 30 слоев дамасской стали. Твердость 60–61 (HRC).

Полотно ножа украшает множество вмятин от кузнечного молота, волны дамасской стали очень гармонично сочетаются с идеальной развесовкой клинка. Отличительной особенностью вмятин является не только внешняя красота, но и практичность. При нарезке не прилипают многие продукты.

Оба ножа идеально подходят для повседневной работы на кухне. Приятно держать в руке, появляется уверенность, что любое приготовленное блюдо будет идеальным. Подойдет в качестве подарка.

Готовы заказать у мастера еще. Пишите на почту или в сообщения.

Стоимость:

Короткий нож «ぺティ" (PETTY) из дамасской стали — ¥ 7 800

Универсальный нож «三徳" (SANTOKU) Сантоку из дамасской стали — ¥ 10 000